Токарёвцы поделились рецептами новогодних салатов в канун года Дракона

Ингредиенты:

• Креветки — 100 г
• Картофель — 150 г
• Яйцо (С2) — 2 шт.
• Каперсы — 1 ч.л.
• Майонез — 2 ст.л.
• Икра красная — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Собрать все продукты по списку для приготовления салата «Креветки под шубой» с красной икрой.

2. Креветки можно брать любые — крупные или мелкие. Мелкие креветки можно будет оставить целиком, а крупные придётся порезать. Но в любом случае креветки нужно разморозить и отварить в течение 2-х минут в кипятке. Если креветки были уже вареными (розового цвета),  все равно обдать их кипятком в сите. Готовые креветки очистить от панциря и охладить.

3. Картофель отварить в кожуре до готовности и остудить. После чего очистить.

4. Яйца сварить вкрутую в течение 8-10 минут, опустить их в холодную воду, чтобы было легче чистить.

5. Креветки (если крупные) нарезать мелко. Нарубить каперсы. Мелким кубиком нарезать картофель и яйца (их, кстати, можно натереть на крупной тёрке, по желанию).

6. Последовательность слоёв такая: креветки, картофель, каперсы, яйца. Верхний слой также смазать майонезом.

8.  Выложить наверх салата пару чайных ложек красной икры. Украсить на свой вкус.

Ингредиенты:

• Свекла  — 1 шт
• Яблоко  — 1 шт
• Чернослив  — 6-8 шт
• Огурцы маринованные или соленые  — 1 шт
• Чеснок  — 1-2 зубчика
• Орехи грецкие  — 30-50 г
• Майонез  — 3-4 ст.л.

Приготовление:

1. Свеклу предварительно отварить и охладить, а затем натереть в крупную тёрку.
2. Огурцы консервированные и распаренный чернослив нарезать соломкой.
3. Яблоко также натереть на крупной тёрке.
4. Орехи порубить, чеснок измельчить и добавить в салат. Заправьте майонезом и перемешайте.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Фисташки — 150 г
• Майонез — 200 мл
• Сыр твердый - 100 г
• Виноград — 200 г
• Петрушка — 7 веточек
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности и остудить.
2. Сварить картофель в мундире до готовности и дать ему остыть.
3. Отварить яйца в кипящей воде в течение 12 минут и залить холодной водой.
4. Почистить репчатый лук, порезать небольшими кубиками. Если лук горчит, обдать его кипятком.
5. Твёрдый сыр крупно натереть. 
6. Остывшие яйца почистить и нарезать кубиками.
7. Фисташки очистить от скорлупы.
8. Остывший картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
9. Отварное куриное филе порезать также кубиками среднего размера.
10. Почищенные фисташки порубить острым ножом.
11. Соединить в глубокой посуде все измельчённые ингредиенты, добавить майонез и размешать. При желании можно поперчить
12. Сверху разложите ягодки винограда, порезав пополам, зелень.
13. К столу салат «Виноградная гроздь» с курицей и фисташками подавать в охлаждённом виде.